Saftig og holdbar sjokoladekake

Eg har miksa litt med oppskrifter, og funne fram til ei sjokoladekake som både er rask å lage, smakar godt, er saftig og holdbar;) Her er oppskrifta (på bokmål;)

Smelt 400 g smør i ei gryte

Tilsett 4,5 dl vann og kok opp.

Ta kjelen av platen og tilsett:

9 dl sukker

1 ts salt

 5egg

9 dl hvetemel

1 dl kakao

2 ts natron

Rør godt med en visp til det er klumpefritt.

Hell den tynne røren i ei bakepapirkledd langpanne.

Stek på nederste rille ved ca 180 gr i ca 30 minutter.

Avkjøl på rist.

                                               Topping

                                      Rør ut 1 dl hvetemel i 2 dl vann i en liten panne.

                                               Kok til grøt. Småkok noen minutter. Rør godt. Avkjøl.

                                                           200 g mykt smør og

                                                           200 g sukker røres hvitt i miksmaster.

                                                           Tilsett den kalde grøten og pisk sammen.

                                                           Tilsett så

                                                           1 eggeplomme

                                                           2 ts vaniljesukker

                                                           1 pl. kokesjokolade som er smeltet i

                                                           litt kaffi.

Pisk sjokoladekremen lett og luftig. Smør den på toppen av den kalde kaken.

*  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *

Det var vel ei grei oppskrift? Toppingen er ikkje så enkel som sjølve kaka 

då, men den er verd litt ekstra.

Og glemsk som eg er, har eg fått testa kor holdbar den er også;)

Eg laga denne kaka til ei kurshelg. Først stod den framme to dagar slik at det var berre å forsyne seg. Kaka stod så i bilen, for vi skulle ha møte på skulen dagen etter. Så sette eg langpanna med eit brett over i kjøleskåpet, for elevane skulle få neste dag. Og så gløymte eg det heilt til fredagen kom, men kaka var god etter ei veke også. Sidan alle ikkje var der, tok eg resten i kjøleskåpet slik at dei kunne få på måndag... Men trur du eg hugsa det? Nei då! Men eg kan skrive under på at kaka var saftig og god etter to veker også;) Og då blei det tomt, så eg veit eigentleg ikkje kor lenge den kan vare;)

Lykke til om du vil prøve!