Sildesalat

I dag laga eg ein rask og enkel sildesalat, og deler oppskrifta 

med deg før eg gløymer kva eg gjorde.

Start med å tømme ein stor plastboks med sursild i eit dørslag, 

og la laken renne av medan du lagar sausen.

Rør saman og smak til:

1 beger seterrømme

1 stor ss sennep (eg brukte Slottssennep på glas)

ca 1ss tørka dill (eller ferskom du har)

ca 1ss flytande honning

salt og peppar

Skrell to epler, fjern kjernehuset og skjær i små bitar.

Rør eplebitane inn i sausen.

Skjær sildebitane i mindre bitar og bland alt inn i sausen. 

Den smakte veldig godt, og sikkert endå betre etter at den får stå og trekke.

Den er vel holdbar i ca ei veke i kjøleskåp.