søndag 20. oktober 2013

Blåbærmuffins og lue for MFK


Aller først vil eg rette ein STOR takk til alle som har lagt igjen så fine og gode kommentarer på tidlegare innlegg!! Det gleder meg stort.
Og så må eg beklage at eg i ein periode har hatt lita tid til sjølv å kommentere med andre. Men no er eg på veg til å bli flinkare igjen;) -For eg er nemleg veldig glad i å vandre rundt på besøk frå den eine bloggen til den andre. Det er så mykje fint, koseleg og inspirerande å finne.


I dag er mitt bidrag av det spiselege slaget. Haustens siste hageblåbær er plukka, og i kjøleskåpet var det ferdig ostekrem. Då passa det godt å lage nokre raske blåbærmuffins for å feire dagens MFK-seier.


Eg fann denne oppskrifta på oppskrift.klikk.no, og dei var veldig enkle å lage.


BLÅBÆRMUFFINS
2 stk egg
1,5 dl sukker
75 g smeltet smør
0,5 dl melk
3 dl hvetemel
1 ts bakepulver
2 dl blåbær
(20 stk) Sett ovnen på 225 grader C. Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett det smeltede smøret, mel og bakepulver vekselvis med melken. Ha i blåbærene. Ha røren i muffinsformer og stek midt i ovnen i 12-15 minutter. Serveres varme eller lune med litt blåbærsyltetøy og pisket krem eller is til.

Eg brukte store muffinsformer, og då blei det åtte kaker. Eg skrudde også temperaturen ned til 200 grader då eg sette brettet inn i omnen. Og sjølvsagt kan kakene fyllast med andre ting enn blåbær.


Eg brukte ein rest av denne ostekremen på toppen då kakene var nesten avkjølte:
100 gr Philadelfia-ost, 60 gr smør, 4 dl melis og 2 ts vaniljesukker piskes lett og luftig.
Både seieren og kakene smakte godt;)


Birgitte har laga eit nytt strikkemønster, og no er det til ære for Molde fotballklubb, som går for gull i Cupfinalen 24. november. HER er link til mønsteret. Tips gjerne vidare om du veit nokon som vil strikke til seg sjølv, eller som ei varm og god gåve til andre.

No håper eg også at dagens TV-aksjonen til inntekt for Folkehelsa og demensforskning, blir vellykka, og at gåta snart blir løyst;) 



9 kommentarer:

  1. Å no fekk eg lyst på muffins :-)
    Såg mange MFK flagg på vegen i dag. Køyrde frå Torvikbukt og om Molde by.
    Viktig ha noko å Heie på!

    Fin ny veke til deg!

    SvarSlett
  2. Ser ut som deilige muffins !
    Eg heiar på Molde i cup.-finalen, sjølsagt :)
    Heimelaget mitt Hødd skapte stort engesjement i fjor, uteuleg spennande å fylgje med.
    Ellers er eg einige i å vone på godt resultat i TV-aksjonen.
    Det er ei skremande utvikling av demens. Det trengs mykje forskning !

    SvarSlett
  3. Jeg reiste for tidlig hjemmefra ser jeg... Kos dere med fristende muffins da :)

    SvarSlett
  4. Her dumper man rett inn i fristelsene :) Lilker godt å bake muffins selv, men blåbærmuffins har jeg fortsatt tilgode å lage. Men jeg har blåbær i fryseren, så mulighetene er så absolutt til stede.

    Flott lue din datter har komponert, men jeg tror det blir for "utfordrende" å gå rundt med en slik her i Kirstiansund. Dette til tross for at Molde har trener herfra ........

    SvarSlett
  5. Mmmm - muffinsene ser herlig ut! Selv for en selverklært ikke-kakespiser. ;-) Kjempefin lue også!
    Ønsker deg en finfin mandag!
    Klem, Marianne.

    SvarSlett
  6. disse muffinsene var etter min smak, ser jeg :-) elsker masse bær i kakene.
    luen var fin, men ikke mitt lag ;-)

    klem tone

    SvarSlett
  7. Muffinsene ser gode ut, og MFK-lua er perfekt. Vi satser på gull i cupen:))

    SvarSlett
  8. Mmmm, dette ser himmelsk ut! Jeg får vann i munnen Hehe :)
    Stilig lue også, så gøy! Tar du imot strikkebestillinger på luer og selger?
    Må være Start lue i tilfelle, til mannen :)

    God klem

    SvarSlett
  9. Blåbærmuffins er kjempegode, til og med dem du får kjøpt!
    Her gikk TV-aksjonen svært så bra. Vi ble tredje beste kommunen i Buskerud, og det tror jeg ikke har skjedd før. Helselaget her hadde informasjonsmøte med 84 frammøtte fredag kveld, og snart skal vi ha basar for samme sak.

    Klem fra Ingunn

    SvarSlett

Eg blir utruleg glad om du legg igjen nokre trivelege ord i kommentarfeltet! Har du ikkje eigen blogg, kan du under "kommenter som", velge navn/nettadresse og skrive namnet ditt øverst, hopp over feltet med nettside, så skrive kommentaren og trykk publiser. Eller du kan velge anonym og skrive kommentar og publiser. Det er kjekt om du også skriv namnet ditt og evt. mail-adresse i kommentarfeltet, slik at eg kan finne deg;)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...