Grove focaccia med spelt

Eg fekk så lyst å prøve å lage grove focaccia med spelt. 

Det blei veldig bra, så derfor vil eg dele min oppskrift med deg. 

Dvs at måla er ca, for det går mest i dæsjar av det eg har.

0,5 dl appelsinjuice, 4,5 dl godt fingervarmt vatn, ca 400g sammalt spelt, 

300g fin spelt, 50g fibra, 1,5 ts salt og 1 pk tørrgjær 

blanda i kjøkkenmaskina på lavaste hastigheit i 5-6 minutt. 

Lav hastigheit er viktig med spelt, for det blir så lett klissete.

Plast eller lokk over bakebollen, 

og la deiga heve i ca 1 time. 

Klapp så deiga ut i ei langpanne med bakepapir. 

Dekk med eit klede og etterhev i ca 40 minutt.

Stikk så hol med ein finger eller skaftet på ei sleiv.

Ha god olivenolje over det heile, 

og strø over Maldonsalt og urter.

Eg tok halve med rosmarin og halve med urteblanding.

 Etter ca 15-20 min i omnen ved 225gr er det ferdig.

Avkjøl på rist og del opp i bitar.

Brødet luktar godt og smakar godt til supper og salatar, 

men også til reker.

Og brød med majones, reker og eit dryss av sitronpeppar eller urtekrydder,

smakar veldig godt. Her har eg halve med kvar.

Velbekomme!